INDUSTRIA E QUMESHTIT Rreziqet kryesore në trajtimin dhe perpunimin e qumeshtit (baxho dhe fabrikat e djathit Industria e qumështit grumbullon, perpunon, paketon dhe shndërron qumështin në produkte të freskëta të qumështit (kos, produkte acido – laktike), djathëra, gjalpë, qumësht i kondensuar dhe p...

INDUSTRIA E QUMESHTIT SIGURIMI TEKNIK NE INDUSTRINE E QUMESHTIT Industria e qumështit përballet me disa çështje të shëndetit dhe sigurisë në punë, mjedisit dhe sigurisë ushqimore, të cilat nuk janë të pavarura nga njëra-tjetra. Qendrat e perpunimit te qumeshtit dhe fabrikat e djathit janë godina kom...

INDUSTRIA E QUMESHTIT KAFE ME QUMËSHT: BËN MIRË OSE DËM??? A është e mundur të pini kafe me qumësht – Kjo pyetje bëhet nga shumë dashamirës të një pije gjallëruese. Por përgjigja për të nuk mund të merret kaq lehtë. duhet të thellohemi në këtë temë në mënyrë që të merren parasysh të gjitha nuancat n...

Industria e Qumeshtit dhe Njohuri ne Dobi te Shendetit .........(vazhdimi i temës) Semundjet tumorale Shpesh më drejtohen miq dhe të njohur, të shqetesuar per ato çfare degjojne, dhe kerkojne mendim: Përgjigjet e mija janë gjithmone duke transmetuar te dhena shkencore nga instititucione të akreditua...

Industria e Qumeshtit dhe Njohuri ne Dobi te Shendetit Qumështi dhe produktet e qumështit: të mira apo të këqija për shëndetin e njeriut? Një vlerësim i tërësisë së provave shkencore Konteksti: Ekziston një skepticizëm nga ana e njerëzve lidhur me efektet e dobishme të produkteve të qumështit, gjë q...

Industria e Qumeshtit dhe Njohuri ne Dobi te Shendetit Prodhuesit mund të zëvendësojnë yndyrnat e ngopura në produktet e qumështit me yndyrna me prejardhje bimore. Ështe problem i rendesishem dhe duhet kuptuar drejtë; së pari duhet t`a njohin mire teknologet e perpunimit te qumeshtit por edhe konsum...

Industria e Qumeshtit dhe Njohuri ne Dobi te Shendetit V A Z H D I M I I T E M Ë S. . . . . . ZHVILLIMI I KOCKAVE GJATË JETËS. Gjithmonë jam perpjeke te transmetoj studime shkencore per Qumeshtin sa më të sakta dhe që jane bere në bashkepunim me MJEKESINE, mund të jene të paperceptueshme nga ata që ...

V A Z H D I M I I T E M Ë S . . . . . . . . . . . . TË DHENA TE REJA: Kush mund të refuzojë qumështin? Dikush refuzon plotësisht qumështin, ata thonë se nuk e ndiejnë vehten mire, A është e vërtetë? Si të kuptojmë se kush e refuzon dhe kush jo? dhe si ta zëvendësoni qumështin? Debati për përfitimet ...

Industria e Qumeshtit dhe Njohuri ne Dobi te Shendetit V A Z H D I M I T E M Ë S. . . . . . . . A ja vlen të rriturit të përfshijnë në dietën tyre qumështin? Shumica e rekomandimeve tregon nevojën e përfshirjes se qumështit dhe produkteve te qumështit në dietën e shëndetshëme (Sipas (FAO), Organizat...

INDUSTRIA E QUMESHTIT DHE NJOHURI NË DOBI TE SHENDETIT AKUZAT KUNDËR QUMESHTIT DHE PRODUKTEVE TË TIJ. Në pergjithesi un vazhdoj t`u pergjigjem pyetjeve të gjithë atyre që ndjekin materjalet që transmetoj me njohuri teknike per kete sektor, midis tyre edhe akuzat që kohet e fundit jane shtuar se tepe...

INDUSTRIA E QUMESHTIT DHE NJOHURI NË DOBI TË SHENDETIT VAZHDIMI I TEMËS . . . . . . . II - PER VERIFIKIMIN E PERPUNIMIT TERMIK. “Qumësht i freskët i pasterizuar” “Qumësht i sterilizuar me jetë të gjatë” “Qumështi UHT me cilesi të larte” “Qumesht i pasterizuar” Aktiviteti fosfatik Sot eshte arritur t...

INDUSTRIA E QUMESHTIT V A Z H D I M I. . . . . PËRCAKTIMI I FUROSINES DHE INTERPETIMI I REZULTATEVE. Bëhet për dy qellime: 1. Per te percaktuar shtesen e qumeshtit pluhur në qumësht - djathe dhe produkte te tjere. 2. Për te verifikuar perpunimin termik te qumeshtit. I- Për shtesen e qumeshtit pluhur...

INDUSTRIA E QUMESHTIT SI VERIFIKOHET SHTESA E QUMESHTIT PLUHUR NË QUMESHTIN E PAPERPUNUAR SI DHE NË DJATHE??? Ka më shum se një dekadë që shkruaj ne Faqen time te Facebokut si dhe ne FORUMIN "SËBASHKU" i UB-KAMËZ. lidhur me problemet teknike te Industrise se Qumeshtit, Facebooku më pyet Çf...

INDUSTRIA E QUMESHTIT . MINI – BAXHO KAP 400 LT PER PRODHIMIN E DJATHIT ME SHELLIRE Dim 9000 x 3000 mm Kjo mund të ishte pergjigjeja per ata që duan te fillojne një aktivitet me kapacitet te vogel në perpunimin e qumeshtit, patjeter duhet te kene njohurite teknike dhe pervojen praktike. E kemi theks...

INUSTRIA E QUMESHTIT. QUMËSHT ME VAJ PALME Ka vite që eshte ulur qendrimi rigoroz ndaj mashtrimeve dhe më shum po merremi me zbulimin dhe eliminimin e tyre se sa problemet e tjera, kur më kane pyetur kam dhene të njejten pergjigje vetem me cilesi te mire edhe rezutati ekonomik do te jete më pozitiv ...